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Nos pains au levain classique sont façonnés avec soin au Domaine du Grand Corbeau, à partir de la farine biologique du Moulin Lacoste, un partenaire local dont nous partageons les valeurs de qualité et de respect de la terre. Chaque pain est le résultat d’un processus artisanal où le temps, la patience et le savoir-faire occupent une place centrale.
Le levain naturel, nourri quotidiennement, apporte à nos pains une saveur profonde, légèrement acidulée, ainsi qu’une mie tendre et alvéolée. La farine bio, moulue de façon traditionnelle, offre un goût authentique, riche en caractère, rappelant le grain et la campagne.
Façonnés à la main, nos pains au levain possèdent une croûte dorée et craquante qui renferme tout l’arôme du levain et du blé. C’est un pain simple, vrai et nourrissant — un retour aux bases, un hommage aux méthodes d’autrefois, et une fierté du domaine.
Les commandes s’effectuent au minimum 48h à l’avance.
Nos pains au levain classique sont façonnés avec soin au Domaine du Grand Corbeau, à partir de la farine biologique du Moulin Lacoste, un partenaire local dont nous partageons les valeurs de qualité et de respect de la terre. Chaque pain est le résultat d’un processus artisanal où le temps, la patience et le savoir-faire occupent une place centrale.
Le levain naturel, nourri quotidiennement, apporte à nos pains une saveur profonde, légèrement acidulée, ainsi qu’une mie tendre et alvéolée. La farine bio, moulue de façon traditionnelle, offre un goût authentique, riche en caractère, rappelant le grain et la campagne.
Façonnés à la main, nos pains au levain possèdent une croûte dorée et craquante qui renferme tout l’arôme du levain et du blé. C’est un pain simple, vrai et nourrissant — un retour aux bases, un hommage aux méthodes d’autrefois, et une fierté du domaine.
Les commandes s’effectuent au minimum 48h à l’avance.